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Kochkurse

Letizia lädt Sie herzlich zu unseren Kochkursen (in Englisch) zum Mitmachen ein. Erleben Sie Kochen mit einer italienischen Familie Als Reisender können sie Italiens berühmte Küche in verschiedenen großartigen Restaurants probieren, aber im Zuhause einer anderen Person bietet sich die einzigartige Gelegenheit die echten italienischen Geschmäcker und Traditionen zu genießen. Als Ruurd und ich unser Bed and Breakfast in der Gegend von Assisi eröffneten, wollten wir unsere Begeisterung für Italiens kulinarische Kultur teilen. Deshalb möchten wir Ihnen die Gelegenheit geben einen Tag lang unsere wunderschöne Küche mit uns zu teilen. Warum Kochen in Italien wichtig ist Die Grundlage des italienischen Familienlebens liegt im Kochen begründet. Zusätzlich findet ein Großteil des sozialen Lebens in Italien an einem Esstisch statt. Schulfreunde und berufliche Kollegen gleichermaßen treffen sich oft für selbst zubereitete Abendessen, während derer sie sich stolz gegenseitig ihre neusten Rezepte vorführen und den Wein ihrer Lieblingskellerei kommentieren. Das individuelle Budget allein mag die Auswahl an Speisen und Getränken begrenzen, aber jeder teilt denselben Enthusiasmus für die heimische Küche und vertritt eine starke Meinung zu ihrer Zubereitung. Die Qualifikation Ihrer Lehrerin Ich habe das Kochen von Kindesbeinen an gelernt. Ich habe in meiner Kindheit oft viel Zeit damit verbracht, meiner Mutter in der Küche dabei zu helfen nicht nur alltägliche Mahlzeiten zuzubereiten, sondern auch die kunstvollen Feiertagsgerichte, die sie für große Gruppen von Verwandten kochte, die sich das ganze Jahr über immer wieder in unserem Esszimmer einfanden. Ein Teil meiner Familie ist sizilianisch und so werden Speisen zubereitet, die auf meiner Interpretation der umbrianischen und sizilianischen Speisen basieren, die von ihrem frischen, leichten und einfachen Geschmack geprägt werden. Was Sie lernen können Die Atmosphäre in unseren Kursen ist freundlich und zwanglos und es wird eine Mischung aus traditionellen und modernen italienischen Kochtechniken angewandt. Während einer Einkaufsexkursion in das nahegelegene Dorf werden Sie zunächst lernen die besten umbrianischen Zutaten auszuwählen. Dann werden Sie diese Delikatessen- und andere Zutaten, die wir in unseren eigenen Gemüse- und Kräutergärten ernten- dazu verwenden eine authentisch italienische Mahlzeit zuzubereiten. Mit dem Blick auf den Garten, ist unsere geräumige und professionell eingerichtete Küche die perfekte Kulisse für ein Gourmet-Erlebnis für Sie und Ihre kochenden Gefährten. Werfen Sie einen Blick auf das detaillierte Programm.

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homemade ravioli with pear and pecorino filling

Programm des Kochkurses

Der Kurs beginnt um 10.00 Uhr vormittags. Wir treffen uns im nahegelegenen Dorf Santa Maria …

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